Una sabrosa comida puede solucionar muchas cosas (no lo niegues). Si has tenido un día lleno de peleas, mal humor o una discusión, todo puede cambiar y arreglarse con un buen plato de comida, ya sea en un restaurante o en casa, pero el amor a la comida nunca se cambia por nada.
La comida nos hace felices, nos permite conocer cosas nuevas, sentir explosiones de sabor en nuestro paladar e incluso trasladarnos a cualquier lugar del mundo. Ahora bien, la alimentación sana es indispensable, ya que los alimentos que consumimos día a día influyen sobre nuestra salud, estado de ánimo y mucho más.
En este artículo queremos explicar qué es la alimentación ecológica, qué es la eco gastronomía, y de esta forma así puedes ser el gourmet más eco del planeta. ¡Sigue leyendo!
¿Qué es la alimentación eco?
La comida ecológica es un tipo de alimentación que está basada en el uso de ingredientes que son fabricados o cultivados dentro de unos métodos de producción: técnicas y procedimientos naturales, respeto a la vida animal, métodos respetuosos para el medioambiente y protección de salud de los que consumen los alimentos.
No obstante, la alimentación eco no apoya el uso de componentes químicos, así que se caracteriza por colocar límites en el uso de aditivos, incluso los anula. De esta manera, se logra promover el bienestar animal y el respeto a la biodiversidad, evitando la contaminación ambiental.
Los alimentos eco son cada vez más demandados debido a que crece la preocupación por los efectos a largo plazo de los aditivos, conservantes y otros productos químicos en nuestros alimentos.
¿Qué es la eco gastronomía?
La eco gastronomía es un estilo culinario que ha ganado popularidad en los últimos años y es una tendencia en todo el mundo. El desarrollo de la tecnología nos ha hecho olvidar algo muy importante que es la vida de la tierra, por ello, al escuchar “ecológico” nos afirma todos sus beneficios y descubrir que la cocina también puede ser sana.
La eco gastronomía ha roto las barreras, ya que ha transformado el concepto que teníamos de comida gourmet, haciéndola mucho más sana, orgánica y sustentable.
Dicho de otra forma, este estilo culinario emplea productos del campo ecológico, para hacer recetas deliciosas, pero mucho más saludables.
¿Los gourmets se fijan en alimentos eco?
Los alimentos eco han mejorado su calidad, al punto que se han enfocado en productos gourmet. La sociedad es cada vez más exigente y desea productos con mayor calidad. Los productos que son utilizados en la cocina gourmet son cuidadosamente elegidos, y los alimentos ecológicos han dado un gran paso en este mundo de la cocina.
Los alimentos eco han entrado al mercado gourmet con gran fuerza, y los que prefieren valorar la calidad de los productos pueden disfrutar de platillos exquisitos y mucho más sanos. Sin embargo, debemos resaltar que el verdadero éxito del eco gourmet es su increíble sabor, ya que estos productos destacan por sus condiciones orgánicas.